«Молоко используем только своё, ферма расположена в двух километрах отсюда, – рассказал во время экскурсии по молзаводу заместитель генерального директора ЗАО «Колхоз Советинский» Михаил Сафонов. – В доильном зале установлено современное оборудование, которое не позволяет молоку контактировать с воздухом: от вымени коровы оно поступает по молокопроводу сразу в танк-охладитель. Потом его привозят на молзавод».
Ежедневно предприятие перерабатывает пять тонн молока, выпуская пастеризованное питьевое молоко, творог, кефир, сметану, ряженку, сыворотку и сливочное масло. В производстве не используются пальмовое масло или другие заменители молочного жира, ароматизаторы и консерванты. Качество продукции подтверждается декларациями соответствия Таможенного союза.
В 2018 году пастеризованное молоко ЗАО «Колхоз Советинский» прошло добровольную сертификацию и получило знак качества – сертификат «Сделано на Дону».
«Не многие хозяйства сегодня могут похвастаться таким полным циклом производства готовой продукции, — отметила директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова. – Сертификат, который получает ЗАО «Колхоз Советинский», означает, что продукция этого предприятия отвечает самым жёстким требованиям по качеству. Знак «Сделано на Дону» будет способствовать тому, чтобы потребители выбирали молоко, масло, творог под этой маркой. Мы, в свою очередь, готовы помогать, чтобы продукция молзавода появлялась на прилавках супермаркетов».
Руководство предприятия надеется, что благодаря добровольной сертификации бренд «Советка» станет более узнаваемым, причём не только в Ростовской области, но и за её пределами.
