Праздник — дело приятное. Друзей пригласить, себя показать. Вот и придумали в станице Багаевской Ростовской области местный праздник — День огурца. Придумали неслучайно. Багаевский район исконно считается на Дону «огуречным раем». В своё время маринованная, консервированная, засоленная продукция Багаевского консервного завода расходилась по всей стране и на полках магазинов не залёживалась.
Завод действительно был большой. В 1982-м мощность созданного в 1929 году предприятия (тогда — Багаевский томатно-консервный завод) была доведена до 70 миллионов банок консервов в год. По сравнению с 1929 годом выработка консервов увеличилась в 100 раз.
К, сожалению, в наши дни крупнейший Багаевский консервный завод находится в процессе ликвидации.
Сегодня одно из крупнейших предприятий Багаевского района «Аграм Юг» поставляет маринованные огурцы ресторанам «Макдоналдс», бодро наращивая в последние годы выручку и прибыль. Правда, жаль, что таких успешных предприятий в Ростовской области осталось немного.
С каждым годом День Багаевского огурца набирает обороты. И все больше гостей съезжается на праздник.
В честь него сочиняют песни, ставят хореографические номера и накрывают праздничные столы, во главе которых сам виновник торжества — багаевский огурец. На празднике зеленый урожай представлен во всех возможных кулинарных композициях. Кроме традиционных, свежих и малосольных угощений, на пробу гостям — пирожки, варенье и фреш — всё из огурца.
Местные хозяйки охотно делятся уникальными рецептами по засолке. У каждой свои секреты, кто-то добавляет определенный набор приправ, листья смородины или вишни. Но неизменный ингредиент — багаевский огурец.
Багаевский бренд, говорят производители — это знак качества. Поэтому урожай расходится и в свежем, и в консервированном виде не только в местных магазинах. Товар принимают супермаркеты и комплексы общественного питания. А региональные туроператоры даже планируют включить праздник в честь хрустящего овоща в список экскурсионных туров.
В программе огуречного праздника: награждение лучших сельхозпроизводителей и ведущих коллективов художественной самодеятельности; выступление коллективов художественной самодеятельности Ростовской области; дегустация блюд из огурца, мастер-класс по засолке огурцов; конкурс стихов и фотографий на лучшую рекламу огурца; фото на память с персонажем огурца; работа казачьих подворий в центральном парке; выставка-продажа изделий прикладного творчества мастеров-умельцев Ростовской области.
В рамках праздника выступают коллективы художественной самодеятельности, народные ансамбли, местные исполнители и барды, проводятся конкурсы стихов, фотографий и детских рисунков на «огуречную» тему.
Ставший уже традиционным День огурца и другие праздники, связанные с возделыванием той или иной культуры в районах области, имеют хорошую перспективу и будут поддерживаться правительством Ростовской области, что позволит вывести бренд «Сделано на Дону» не только на всероссийский, но и на международный уровень.
Считается, что Багаевка основана в 1648 году. Решением войскового круга от 6 февраля 1648 года — казаки рассматривают возможность постройки городка на Багаевском острове, недалеко от устья речки Багай.
В 1688 году Багай фигурирует в списках разоренных русскими войсками городков старообрядцев, а в 1707 году в описании восстания Булавина.
В начале ХIX века Багаевская немного сдвинулась влево. На новом месте станица расположилась на трех островах: на среднем острове располагался центр станицы, на северном — Залопатенка, на южном — Рогачевка. Этих островов давно нет — Дон изменил русло. Сейчас это просто левый берег Дона. Но есть остров Буян. На нем когда-то располагался речной вокзал. Сейчас там ресторан.
Кстати, в станице сохранился казачий курень, в котором останавливался атаман Всевеликого Войска Донского Петр Краснов. Позже, зимой 1920 года, в курене размещался штаб 1-й Конной Армии, именно здесь был арестован комкор Думенко.
Сейчас в курене районный музей. Куреню 151 год. Это одно из немногих зданий станицы со столетней историей. Есть и каменные постройки начала прошлого века, например, здание школы номер 3.
Сейчас Багаевка — станица теплиц (по-местному — «ангары»). Куда не кинешь взгляд, наткнешься на теплицу.
«Что ни посади, вырастет огурец» — так говорят местные жители.
Так было не всегда. Раньше Багаевка ассоциировалась прежде всего с рыбой, пшеницей, виноградом. И арбузами. В Париже в опубликованном в 1801 г. для европейских купцов географическом словаре упоминалось: «Багаевская станица донских казаков лежит на правой стороне реки Дон. Имеет деревянную церковь и достойна примечания особливо на родящиеся здесь отменного вкуса и величины арбузами…»
Эпоха овощей пришла лишь на рубеже XIX-XX веков. В Трудах 1 съезда по сельскохозяйственному опытному делу Юго-Востока европейской России и Северного Кавказа, состоявшегося 24-26 мая 1912 года, сказано: «…баклажаны, кочанная капуста, помидоры, морковь и другия овощи. Из этого видно, что огородное хозяйство в пригородных местах казак уважает…».
Судя по количеству зажиточных домов, производство огурцов все-таки дело прибыльное. В районе около 900 индивидуальных предпринимателей В общем, да здравствует огурец!
