Повышение цены связывают с подорожанием ингредиентов обоих блюд. Почти на 22% выросли цены на зеленый горошек и маринованные огурцы для «Оливье», на 17% подорожал майонез, а на 15% — вареная колбаса.
На удорожание салата «Сельдь под шубой» повлиял рост цен на сельдь соленую, за год она стала стоить на 20% дороже.
Тем не менее, специалисты утверждают, что некоторые продукты в салате подешевели. Так цена на картофель упала на 36%, на морковь на 22%, и на лук – на 5%.
Таким образом, в этом году приготовление по предлагаемой рецептуре «Оливье» обойдется дончанам в 455 рублей, а «Сельдь под шубой» будет стоить в среднем 250 рублей.
