Уникальный донской виноград — красностоп золотовский — уже давно оценили эксперты по всему миру. Особенно продукт, который из него рождается — вино. И ягоде, и напитку на Дону посвящают отдельный фестиваль. Он как раз проводится на родине автохтона: в хуторе Старозолотовском, который и сам является достопримечательностью в масштабах страны.
В этнохуторе Старозолотовском можно узнавать о традициях предков. Ещё недавно само слово «красностоп» было диковинкой. Сегодня гости и профессионалы виноделия из разных уголков страны съехались на уже третий фестиваль в его честь.
«Этот сорт уникален, он уникален своими вкусовыми оттенками, он уникален тем, как он со временем меняется, он становится всё более мягким и интересным», — говорит руководитель Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян.
Урожай, что вырос в промышленных масштабах на шпалерах, собрали.
«Тяжёлый год, виноград испытал такой сильнейший гиростресс. Но тем не менее, мы имеем достаточно хороший, качественный виноград», — говорит винодел, директор ООО «Старозолотовское» Елена Скирдина.
Эти лозы растут в донской чаше. Старинный способ формировки виноградного куста. Тут ягоды дозревают, достигают фенольной зрелости. В течение всего светового дня донская чаша буквально купается в лучах солнца, а гроздья красностопа золотовского увяливаются, ждут первых заморозков. Только тогда их начнут собирать.
Золотовка празднует ещё одно яркое событие — хутор удостоен третьей звезды престижного национального рейтинга «Самых красивых городков и деревень России». Не как музей и мекка для туристов (что важно), но как населённый пункт, где людям живётся хорошо.
Запретили уродливые стройки, обустроили дороги, убрали под землю линию электропередач, что резала пейзаж. На празднике — угощения, традиционные забавы и море красоты. Бал хризантем. Они наконец-то раскрылись в краю, где оживает история и рождается вино.
Ранее сообщалось, что «Покровские посиделки» прошли в музее ст.Казанской
