Так уж принято считать, что женщина по своему предназначению должна быть хранительницей домашнего очага, заботливой мамой, женой, берегиней семейных традиций. А еще, по укоренившимся устоям, в жизни ей необходимо самореализоваться, занимаясь именно «женскими делами». Однако сегодня и женщина-руководитель не редкость, причем совершенно неважно, чем она руководит: обычной рядовой организацией или крупным предприятием. Многие женщины смогли доказать окружающим, что могут справиться с работой не хуже любого мужчины. И даже на руководящем посту.
Индивидуальный предприниматель Татьяна Ивановна Еськина, сегодня успешно возглавляет мини-кулинарию «Наша Ряба» и зарекомендовала себя как мудрый руководитель, знающий и грамотный специалист, а еще как человек, имеющий активную жизненную позицию, что позволяет ей ежедневно двигаться только вперед.
Началась ее история предпринимательской деятельности в 2012 году, когда на семейной совете с мужем Александром было принято решение построить закусочную на автодороге Шумилинская-Новониколаевский. Когда было построено помещение, и установлено необходимое кухонное оборудование, закусочная начала свою работу. Татьяна сама разрабатывала меню, рассчитывала продукты и, конечно же, сама готовила первые, вторые блюда и закуски, проводя все свое время на работе. Но удаленное расстояние от закусочной до дома в ст.Казанской и первоклассник сын Ванечка, внесли свои коррективы и молодой паре пришлось оставить придорожное кафе и начинать бизнес с ноля в ст.Казанской. Сначала в небольшом ларечке возле бывшей автостанции были организованы готовка и продажа кур-гриль и знаменитой шаурмы, казавшейся каким-то необыкновенной деликатесом восточной кухни с мясом, лавашом и овощами. Наверное, трудно найти жителя станицы, который не отведал бы этот перекус.
Но предприимчивая Татьяна, уже прочно занявшая свою нишу в области гастрономии, решила не останавливаться на достигнутом. Сегодня сложно пройти или проехать мимо «Нашей Рябы», которая источает невероятные ароматы на всю улицу свежеприготовленных разнообразных блюд. В кафе всегда можно взять с собой или поесть на месте горячие первые блюда, выбрать приглянувшееся среди огромного ассортимента рыбных и мясных вторых блюд, гарниров, многочисленных салатов, жаркого в горшочках, разнообразной выпечки и хлебобулочных изделий, также по-прежнему в меню почетное место занимают хот-доги, шаурма и картошка фри.
Обслуживающий персонал под руководством Татьяны Ивановны всегда с улыбкой и оперативно обслужит любого клиента, прислушается к его пожеланиям и выполнит любой каприз. За всем этим успешно развивающимся бизнесом стоят непростые решения, долгие споры, обучение тонкостям видения документов и расчет рецептуры.
Быть руководителем непросто. Ведь решившись на этот шаг, человек отдает работе большую часть своего времени. Может, именно поэтому не все женщины хотят занимать руководящие посты, ведь на их хрупких плечах лежит немало семейных забот. Однако деятельность Татьяны Ивановны Еськиной служит ярким примером тому, что, имея желание, упорство и трудолюбие, можно добиться многого и успеть сделать все!
И.Березова. Фото автора.
