Каждый человек почти ежедневно заходит в магазин за пищевыми продуктами, которые
должны быть качественными и безопасными.
Иногда мы не задумываемся, о том, какая информация должна быть на продукте, заранее
уверенные в том, что продавец продаст нам качественный товар. Но, к сожалению, иногда
продавцы грешат и пытаются продать продукт без маркировки или с истекшим сроком
годности.
Выбирая продукты питания в магазине, потребители смотрят в основном на внешний вид
продукта, срок годности и цену.
Однако, необходимо обращать внимание на информацию об изготовителе, о составе продукта,
пищевой ценности и другие данные, указанные на упаковке, которые также важны для
потребителя.
Например, неполная информация о пищевой ценности продукта делает невозможным для
потребителей самостоятельно подбирать оптимальный рацион питания, учитывающий
ограничения, связанные со здоровьем.
— Закон РФ от 07.02.1992 N2300-1 «О защите прав потребителей»
— Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N881 «О принятии технического
регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (вместе с «ТР ТС
022/2011. Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее
маркировки»)
— «ГОСТ Р 51074-2003. Национальный стандарт Российской Федерации. Продукты пищевые.
Информация для потребителя. Общие требования» (утв. Постановлением Госстандарта России
от 29.12.2003 N401-ст)
Вышеуказанные документы устанавливают объем обязательной информации на любом
пищевом продукте отечественного или импортного производства, который реализуется в
розничной торговле.
Информация о товаре должна быть представлена на русском языке непосредственно с пищевым
продуктом текстом и/или маркировкой на упаковке (потребительской таре), этикетке,
контрэтикетке, ярлыке, листе-вкладыше способом, принятым для отдельных видов пищевых
продуктов.
Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения:
1) наименование пищевой продукции;
2) состав пищевой продукции;
3) количество пищевой продукции;
4) дату изготовления пищевой продукции;
5) срок годности пищевой продукции;
6) условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или
предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой
продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после
вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения
после вскрытия упаковки;
7) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя,
отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя — изготовителя пищевой
продукции (далее — наименование и место нахождения изготовителя), а также в случаях,
установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и
место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения
организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального
предпринимателя-импортера (далее — наименование и место нахождения импортера);
8) рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой
продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений
затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к
снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции;
9) показатели пищевой ценности пищевой продукции;
10) сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-
модифицированных организмов (далее — ГМО).
11) единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза.
Однако очень часто мы все видим на прилавках такую картину, например — в контейнере
расфасованный творог без этикетки, продавец утверждает, что он свежий, «вчера привезли».
Такой продукт покупать нельзя ни в коем случае, последствия могут быть печальные — вплоть
до отравления.
Также необходимо знать, что продажа товаров, срок годности на которых истек — запрещается.
Однако, мы иногда наблюдаем картину в магазине — продукты с истекшим сроком годности по
сниженным ценам!!!
Продавать товар, срок годности на который уже истек даже по очень низким ценам — нельзя!
Заявления продавцов о том, что продукты с истекшим сроком годности они продают с
большими скидками, не должны сбивать потребителей с толку.
Да, продавец может снижать цену товара, когда до истечения срока годности осталось немного
времени.
При покупке товаров потребитель имеет право ознакомиться с документами,
подтверждающими их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека
(товарно-сопроводительные документы, декларация о соответствии).
Очень важно помнить, что скоропортящиеся продукты необходимо покупать только в
магазинах, которые оснащены холодильным оборудованием.
Например, покупая замороженные полуфабрикаты, температура хранения которых должна
быть — 18°С, вы обнаружили, что полуфабрикаты слипшиеся, а упаковка деформирована.
Покупать такие продукты не стоит, поскольку они подвергались разморозке, а значит, потеряли
свое качество.
При покупке продуктов обращайте внимание на условия хранения, указанные изготовителем на
маркировке. Режим хранения продуктов оказывает существенное влияние на их качество.
При хранении пищевых продуктов в предприятии торговли должны соблюдаться правила
товарного соседства. Продукты, имеющие специфический запах (сельди, специи и т.п.), должны
храниться отдельно от продуктов, воспринимающих запахи.
Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми
пищевыми продуктами.
Если на одних весах взвешивают рыбу, мясо, сыр, печенье, конфеты — это нарушение
требований санитарных правил.
В соответствии с ФЗ от 02.01.2000г. N29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
пищевые продукты, не имеющие:
— маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или государственным
стандартом;
— установленных сроков годности (для пищевых продуктов, в отношении которых установление
сроков годности является обязательным) или сроки годности которых истекли;
— документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Признаются некачественными, опасными и не подлежат реализации, утилизируются или
уничтожаются!
Будьте внимательны при покупке продуктов питания!
— Закон РФ от 07.02.1992 N2300-1 (ред. от 18.03.2019) «О защите прав потребителей»
— Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N881 (ред. от 14.09.2018) «О принятии
технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
(вместе с «ТР ТС 022/2011. Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в
части ее маркировки»)
— Федеральный закон от 02.01.2000 N29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Исп. Наталия Вадимовна Федосова, специалист – эксперт
территориального отдела Управления Роспотребнадзора
по Ростовской области в Шолоховском,
Верхнедонском, Боковском, Кашарском районах.
